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Kabusencha japonés

Kabusencha japonés

Disponibilidad: En existencias

13,90 €

Descripción rápida

Kabusecha es un grado PREMIUM de té sencha japonés. La explosión de sabores la debe a que es un té de sombra y por lo tanto también una bomba de nutrientes, antioxidantes, l-theanina… Agradable gusto Umami que hará que no puedas dejar de infusionarlo una y otra vez!

* Campos Requeridos

13,90 €

Detalles

Kabusecha – Kabusencha – Té de sombra : El té de los más exigentes.

Después de la primera etapa de crecimiento de la planta, unos días antes de proceder a recolectar las hojas para elaborar el té, se alza sobre los arbustos lo que se denomina la TANA. Son unas lonas que pueden ser de diferentes materiales, a veces plástico, a veces bambú, cuya función es mantener el té a la sombra en su última etapa de crecimiento.

De esta forma llega a la planta hasta un 90% menos de luz, lo que se traduce como una reducción de la fotosínteis de las hojas y por lo tanto un aumento de clorofila. Este extra de clorofila cambia la composición natural de las hojas afectando a la cantidad de cafeína, l-theanina, aminoácidos, catequinas… Pero además también afecta al sabor del té: matices más dulces, textura más mantecosa y agradable sabor umami, es lo que encontraremos en este té tan especial y selecto.

Este Kabusencha tiene un valor añadido, es importado directamente por nosotros desde una pequeña y familiar plantación, lo que garantiza la calidad Premium de este té tan especial: directamente de japón a tu taza. 

 

Procedencía: Kyoto

 

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